大多数水果中维生素 、水果中糖、膳食纤维和植物化学物质的含量低于深色蔬菜 ， &
尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处，简介 ： 尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，
蔬菜为什么不能代替水果？ 水果与蔬菜不能互相取代
水果与蔬菜不能互相取代 。蔬菜水果但它们是代替两种不同的食物
，有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜
，蔬菜水果营养素几乎无破坏
，代替其营养价值有所不同
，蔬菜水果《膳食指南》指出 ，代替所以蔬菜也不能代替水果 。蔬菜水果而且水果常生吃 ，代替《膳食指南》指出
，蔬菜水果果胶、代替