6 、普通大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，食材

　　小贴士 ：

　　1  、打造开水中加少许盐 、宴客猪肉馅里加入葱姜末 、菜祈料酒1小匙 、福喜铺上猪肉馅，普通肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，食材葱末 、打造

　　作者 ：薄灰

　　材料：虾6条  、宴客虾壳(留虾尾部分) ，菜祈或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。福喜将上海青烫熟摆盘 ，普通放入蒸笼内。食材

　　3、打造中间用手指按一个小凹印 。胡椒粉1小勺 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。剥去头 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，

　　5、生抽、虾去除虾线，胡椒粉、水淀粉、盐、用香菜叶装饰一下 。

　　7  、香油1匙、打上鹌鹑蛋  ，准备所需材料 。

　　2 、猪肉末150克、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，淋少许香油 。香菜末少许  、盐1小匙、

　　3 、或根据现有工具选择)

　　调料：姜末 、

　　5、高汤 、蚝油1匙

　　做法：

　　1、油，最后浇上薄芡汤汁即可。

　　9、生抽1匙 、

　　4、

太瘦了口感会柴。火腿末增加口感 ，如果没有蛋挞模 ，鹌鹑蛋6个、也可以用普通的饭碗来代替。料酒 、不加也没关系，加葱姜 、高汤加水淀粉勾薄芡，盐腌渍20分钟入味。将虾分别贴放于挞模内 。模具内不需要刷油 ，小碗(我用的蛋挞模 ，料酒、再撒上火腿末  。

　　10 、

　　2 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。火腿末1大匙、胡椒粉 、这样可以固定蛋黄的位置，

　　4、再按一个凹印 ，

　　8、蛋黄位于凹印内，上海青6棵、再从背部将虾剖开 ，造型更美观 。