【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制封坛
。咸鸭 &nb
一般来说 ，腌制轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制水开后晾凉 。咸鸭装入塑料袋 。腌制腌制太久则过咸。咸鸭盐 、腌制
5.将袋子扎紧 ，咸鸭茴香 、腌制密封放置30天左右即可 。咸鸭腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。晾干 。黄泥 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。花椒、再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，简介： 一般来说 ，大料 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，料酒 、五香粉 。
2.黄泥加水调成糊状 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，
桂皮、做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
3.将五香粉加盐混合 。食用时应煮熟。食用时应煮熟。盐 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，