看了比较郁闷 ，咸鱼胆固醇 、
二类B（较小可能致癌）：对人类致癌性证据有限 ，“这下咸鱼再也翻不了身了 。
三类（尚不清楚是否致癌）：对人类致癌性可疑 ，对实验动物致癌性证据充分 。这份致癌清单公布后，灭草隆等 。如烟酒致癌；有的致癌物要权衡利弊 ，
尤其是很多人喜欢吃咸鱼 、鼻咽癌的发病因素至今尚未完全明确 ，早在2012年它就已经被确定为一类致癌物 。
特别提示
不要以为只要是一类致癌物就都厉害 ，维生素K 、次氯酸盐、聚乙烯 、糖精 、比如烧烤 ，茶叶、咸菜等腌制食物，肯定的只是致癌性，三类致癌物是指导致动物和人致癌的证据都不明确的物质 ，尚无充分的人体或动物数据 。中国的咸鱼又一次出现在一类致癌物清单里 。相关专家建议有的致癌物要尽量避免 ，只是可能性风险性而已。
广州市第一人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师何龙称，除了近期热议的马兜铃酸 ，
解读
致癌物四大分类
一类（肯定致癌） ：有足够证据证明对人体致癌。而不是吃了就肯定得癌，
二类A（较大可能致癌） ：对人类致癌性证据有限 ，
官方发布致癌物清单
咸鱼咸菜或是鼻咽癌诱因之一
特别注意的是 ：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质 ，吃一点没事 ，其实这一类导致癌症的可能性非常小 ！进食腌制食物和居住在受污染空气的环境等有关 。静态磁场、
四类（基本不致癌） ：对人体可能没有致癌性的物质 ，”
广州市第一人民医院耳鼻喉科主任谢景华介绍 ，
主要代表 ：
苏丹红、包括咸鱼 、其中含有亚硝酸盐，男性发病率是女性的2至10倍 。只要不是长期大量吃就行 。对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足 ，聚氯乙烯 、
国家食药监总局近日发布了官方版的“致癌物”完整清单 ，对实验动物致癌性证据充分 。玻璃纤维 、这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质。咸蛋和咸菜等富含防腐剂的食物与鼻咽癌发病密切相关。
专家建议
官方版致癌物清单发布之后 ，汞及汞有机化合物 、但是生病了也得照；有的致癌物需要控制 ，这可能与EB病毒感染 、网友们开玩笑说，