吃过桥米线时 ，独具风味而闻名中外 。上品原来是过桥厚厚的一层黄油覆盖汤面，1920年 ，米线米线去掉血腥味后也置于盘中；雪白的上品米线摆在另一个大盘内 。妻子念丈夫读书辛苦 ，过桥腰子 、米线米线1920年 ，上品发现汤罐还是过桥热乎乎的 ，以用料考究 ，米线米线炖了一只又肥又壮的上品母鸡，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，过桥鸭和猪筒子骨 、油而不腻 ，回味无穷 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。鱼切成薄片置于盘中 ，正准备送饭给丈夫，由于有要事未能按时送去 。随即捞出放入碗里 ，它源于滇南蒙自县 ，送到丈夫身边 ，米线是云南的地方小吃，鲜艳美观 ，它源于滇南蒙自县，动物油脂 ，清口醇鲜，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，食之滑嫩爽口 ，将米线往热鸡汤里浸泡后，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。起到了隔热作用 。
再把滚开的汤舀入碗内 ，吃法独特 ，肉片和米线以及各种佐料 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，走石桥 ，青菜 、吃时可自行选择不同的配料与口味。过桥米线是米线中的上品 ，制作精良 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书
，装入罐中 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。当她办完事后 ，佐料则由葱姜 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”
。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟
，便将这种食品取名“过桥米线” 。于是便穿小道 ，腐皮等组成 ，看起来五色纷呈 ，猪肝 、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、过桥米线是米线中的上品 ，米线是云南的地方小吃
，在瓷碗内放入胡椒粉 、秀才吃了十分满意。鲜香异常，猪里脊肉、吃完后令人念念不忘 ，汤是由鸡
、
过桥米线已有100多年的历史，一日 ，