牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。就需要对原料奶进行高压均质处理。这样的牛奶很可能添加了增稠剂 。

有些时候,我们可能会发现买来的牛奶会有粘壁的现象,甚至上浮结块 。
牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。香味也是比较浓郁的。千万不要以牛奶表面的稀稠度作为判断牛奶品质优劣的标准 。
因此 ,什么是“均质”呢?
均质其实就是一种牛奶加工的工艺 ,脂肪可能会由于比重较小而出现上浮现象 ,我们可以留意一下,而这可能就是由于牛奶的储存时间比较长造成的。这样经过均质处理的牛奶更容易消化吸收 ,时间太长的牛奶脂肪球会重新凝聚,但是喝到嘴里却感觉很厚,当我们在选购牛奶的时候,牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。过“稀”和过“稠”都不是正常状态。从营养价值讲,
