3 、销魂虾这样是味沙为了方便入味 。炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
8 、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，这一步是味沙最重要的 ，用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮鲜虾处理好后，让人先稍腌制下，销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙趁热装碟即可 。沙茶酱2汤匙、
3 、
4 、生抽适量 、
6 、中火烧开。就是这味菜的灵魂 ，从虾肚中间切开 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。放入炸过的虾大火翻炒匀。
5 、将虾肚中间划开 ，用剪刀剪去虾脚 ，
7 、
2 、油适量
做法 ：
1 、洗净鲜虾，放姜丝，
2 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
4、生姜适量 、
小贴士 ：
1 、葱白爆香。葱白适量、虾炸酥脆后 ，用不锈钢小锅装适量油 ，
食材 ：鲜虾400克 、